Бантя ( яп. 番茶 бантя ) — низший сорт японского зелёного чая . Это чай позднего сбора, его собирают в августе — сентябре с тех же чайных кустов, что и сэнтя . Для бантя используют крупные, жёсткие листья и стебельки, которые остаются после сбора более молодых и нежных листьев для сэнтя .

Обычный бантя — чай третьего и четвёртого сбора. Он состоит из крупных и жёстких листьев, появляющихся через 15-20 дней после сбора сэнтя. Существует также поздний подвид аки-бантя ( яп. 秋番茶 , «осенний бантя») , состоящий из мелких веточек, оставшихся после сбора бантя. Бантя лучшего качества собирают в июне .

Из-за более низкого качества по сравнению с сэнтя, бантя не различается по месту культивации .

Бантя имеет более резкий и сильный вкус, чем сэнтя, поэтому многие японцы пьют его за едой .

Примечания