Пальмитолеиновая кислота ( англ. palmitoleic acid ) — мононенасыщенная жирная кислота .

Пальмитолеиновая кислота входит в состав подкожного жира человека (по массе примерно 3-5 % ото всех жирных кислот). К мононенасыщенным жирным кислотам помимо пальмитолеиновой также относятся и миристолеиновая кислота (жиры рыб и морских млекопитающих), олеиновая ( оливковое , сафлоровое , кунжутное , рапсовое масла ). Мононенасыщенные жирные кислоты помимо их поступления с пищей синтезируются в организме из насыщенных жирных кислот и частично из углеводов . Физиологическая потребность в мононенасыщенных жирных кислотах для взрослых составляет 10 % от калорийности суточного рациона.

Литература

• Yang, Z. H., Miyahara, H., & Hatanaka, A. (2011). от 9 апреля 2017 на Wayback Machine . Lipids in health and disease, 10(1), 120. doi :
• Çimen, I., Kocatürk, B., Koyuncu, S., Tufanlı, Ö., Onat, U. I., Yıldırım, A. D., ... & Watkins, S. M. (2016). от 28 марта 2017 на Wayback Machine . Science Translational Medicine, 8(358), 358ra126-358ra126. doi :
• Frigolet, M. E., & Gutiérrez-Aguilar, R. (2017). . Advances in Nutrition: An International Review Journal, 8(1), 173S-181S. doi :
• Souza, C. O., Teixeira, A. A., Biondo, L. A., Silveira, L. S., Calder, P., & Rosa Neto, J. C. (2017). . Clinical and Experimental Pharmacology and Physiology. doi :