Interested Article - Тригонеллин
- 2021-12-08
- 2
Тригонеллин (метилбетаинникотиновая кислота) — алкалоид , содержащийся в кофейных зернах и некоторых других растениях, включая пажитник (Trigonella foenum-graecum) и японский редис - Дайкон , а также семена тыквы .
Тригонеллин относится к цвиттер-ионным соединениям. Химическая формула — C 7 H 7 NO 2 , является (внутренней солью) никотиновой и бетаиновой кислот. В растениях и у животных, а также у человека образуется путём метилирования никотиновой кислоты. Наличие именно этого алкалоида в кофе обуславливает его запах при обжарке потому, как при термической обработке тригонеллин превращается в пиридин .
Тригонеллин обладает гипогликемическим, гиполипидемическим, нейропротекторным, антимигренным, седативным, улучшающим память, антибактериальным, противовирусным и противоопухолевым действием, а также показано, что он уменьшает диабетическую слуховую нейропатию и агрегацию тромбоцитов.
Примечания
- Allred, K. F., Yackley, K. M., Vanamala, J., & Allred, C. D. (2009). Trigonelline is a novel phytoestrogen in coffee beans. The Journal of nutrition, 139(10), 1833-1838. doi :
- ↑ Konstantinidis, N., Franke, H., Schwarz, S., & Lachenmeier, D. W. (2023). Risk assessment of trigonelline in coffee and coffee by-products. Molecules, 28(8), 3460. PMID PMC doi :
- Rajabi Hashjin, M., Asghari, A., Zeinalabedini, M., & Ghaffari, M. R. (2019). Comparison of trigonelline content in some species of medicinal plant of fenugreek (Trigonella L.). Iranian Journal of Medicinal and Aromatic Plants Research, 35(5), 721-730. doi :
- Sasaki, M., Nonoshita, Y., Kajiya, T., Atsuchi, N., Kido, M., Chu, D. C., ... & Kajiya, K. (2020). Characteristic analysis of trigonelline contained in Raphanus sativus Cv. Sakurajima Daikon and results from the first trial examining its vasodilator properties in humans. Nutrients, 12(6), 1872. PMID PMC doi :
- Adams, G. G., Imran, S., Wang, S., Mohammad, A., Kok, M. S., Gray, D. A., ... & Harding, S. E. (2014). The hypoglycemic effect of pumpkin seeds, Trigonelline (TRG), Nicotinic acid (NA), and D-Chiro-inositol (DCI) in controlling glycemic levels in diabetes mellitus. Critical reviews in food science and nutrition, 54(10), 1322-1329. PMID doi :
- Ashihara, H., Ludwig, I. A., Katahira, R., Yokota, T., Fujimura, T., & Crozier, A. (2015). Trigonelline and related nicotinic acid metabolites: occurrence, biosynthesis, taxonomic considerations, and their roles in planta and in human health. Phytochemistry Reviews, 14, 765-798.
- Zhou, J., Chan, L., & Zhou, S. (2012). Trigonelline: a plant alkaloid with therapeutic potential for diabetes and central nervous system disease. Current medicinal chemistry, 19(21), 3523-3531. PMID doi :
- Liang, Y., Dai, X., Cao, Y., Wang, X., Lu, J., Xie, L., ... & Li, X. (2022). The neuroprotective and antidiabetic effects of trigonelline: A review of signaling pathways and molecular mechanisms. Biochimie. PMID doi :
- 2021-12-08
- 2