Души́ца ( лат. Oríganum ) — род травянистых растений семейства Яснотковые ( Lamiaceae ), включает в себя около 44 видов , ранее насчитывали до 55 .

Русское название дано этому растению за его приятный запах .

Греческое название встречается в трудах Диоскорида и Гиппократа и происходит от греческих слов oros — холм , гора и ganos — блеск , орнамент и может быть переведено как: блестящее растение , растущее на камнях, или украшение гор , так как в период цветения становится глянцевым, блестящим и покрывает склоны гор нарядным ковром.

Ботаническое описание

Многолетние травянистые растения или полукустарники , высотой 30—75 см. Корневище голое, часто ползучее.

Стебель четырёхгранный, прямостоячий, малоопушенный, в верхней части голый.

Листья супротивные, черешковые, продолговато-яйцевидные, цельнокрайные, на кончике заострённые, сверху тёмно-зелёные, снизу серо-зелёные, длиной 1—4 см.

Цветки мелкие, трубчатые, розоватые или розово-пурпурные, собраны в щитковидно-метельчатые соцветия , прицветники часто тёмного красно-фиолетового цвета, венчики бледно-фиолетовые с розоватым отливом. Венчик двугубый, но верхняя губа слабо развита, и тычинки нередко выступают из венчика, а не замкнуты, как у большинства родов семейства.

Масса 1000 семян около 0,1 грамма.

Растение цветёт в июле – августе.

Распространение и экология

Родина — Юго-Западная Азия и Северная Африка . ^{[ источник не указан 251 день ]} Произрастает от Средиземноморья до Средней Азии . На территории России представители рода повсеместно встречаются в Европейской части , на Кавказе , и в Южной Сибири . Отдельные виды этого рода имеют более широкий ареал, так Душицу обыкновенную ( Origanum vulgare ) можно встретить от Азорских островов до Тайваня . Культивируется в Европе , Северной Америке .

В Центральной Европе некоторые виды известны с XVI века, и все это время они использовались как пряность . В Северной Америке — завозное растение, и известно лишь с начала XX века.

Растёт на сухих лугах , полянах , на склонах гор, в светлых лесах .

Применение

Растения содержат эфирные масла , дубильные вещества и аскорбиновую кислоту . Приправой и лекарственным сырьём являются листья и цветочные почки, как свежие, так и сушёные.

Вкус и запах растений сильно обогащают блюда, а содержащиеся в них летучие масла, дубильные соединения и горечи возбуждают аппетит. Листья некоторых видов применяют как пряность и приправу в пищу и в ликёро-водочном производстве. Душицу добавляют к жаркому из баранины, говядины, к ризотто , спагетти , салатам, супам, соусам и рыбе, а также к смесям пряностей (например, чилийской). Наряду с экстрактами полыни горькой, тысячелистника, донника неаполитанского и кориандра, спиртовой экстракт душицы входит в состав вермута ^{[ источник не указан 1068 дней ]} .

Растение используется в медицине как обезболивающее, антисептическое, отхаркивающее, желудочное и тонизирующее средство. Эфирные масла используются в ароматерапии . Настойку листьев прописывают при кашле, мигрени , расстройствах пищеварения и ревматических болях, для успокоения нервов. Душица входит в состав потогонных сборов и сборов для ванн.

Многие виды хорошие медоносы .

Таксономия

Origanum Tourn. ex L. , Sp. Pl. . 1753.

Классификация

Род Душица, как и ещё около пятидесяти родов, относится к колену Мятные ( Mentheae ) подсемейству Котовниковые ( Nepetoideae ) семейства Яснотковые ( Lamiaceae ):

Синонимы

Виды

Род насчитывает около 55 видов:

Слева направо: Соцветие майорана . Соцветие и лист душицы обыкновенной .

Примечания

Литература

• // / сост. Н. И. Анненков . — СПб. : Тип. Имп. АН , 1878. — XXI + 645 с.
• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб. , 1893. — Т. XI.
• // Flora of China : [ англ. ] = 中国植物志 : in 25 vol. / ed. by Z. Wu , P. H. Raven , D. Hong . — Beijing : Science Press ; St. Louis : Missouri Botanical Garden Press, 2015. — Vol. 17 : Verbenaceae through Solanaceae. — P. 232. — 378 p. — ISBN 978-0-915279-34-0 . — ISBN 978-0-915279-24-1 (vol. 17).

Ссылки

• (англ.) (Дата обращения: 20 апреля 2009)
• на сайте Herbal.ru