Interested Article - Этанол

Этано́л (эти́ловый спи́рт, эти́лгидрат, мети́лкарбино́л, ви́нный спи́рт или алкого́ль, в просторечии — «спи́рт», химическая формула C 2 H 6 O , или C 2 H 5 OH , или CH 3 CH 2 OH ) — органическое соединение , относящееся к классу одноатомных спиртов .

При стандартных условиях , этанол — это летучая, горючая, бесцветная прозрачная жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом.

Действующий компонент алкогольных напитков . Является депрессантом психоактивным веществом , угнетающим центральную нервную систему человека .


Свойства

Физические свойства

В обычных условиях представляет собой бесцветную, легкоподвижную, летучую жидкость с характерным запахом и жгучим вкусом.

Плотность этилового спирта 0,789 г/см 3 при 20 °C , он легче воды .

Является хорошим растворителем многих органических веществ и некоторых неорганических солей.

Физические свойства абсолютированного этанола ( 100 % ) немного отличаются от свойств спирта-ректификата с концентрацией 95,57 % . Их свойства почти одинаковы, но численные величины различаются на 0,1—0,01 % .

Физические свойства этанола
Молекулярная масса 46,069 а. е. м.
Температура замерзания −114,15 °C
Температура кипения 78,39 °C
Критическая точка 241 °C (при давлении 6,3 МПа)
Растворимость Смешивается в произвольных отношениях с бензолом , водой, глицерином , диэтиловым эфиром , ацетоном , метанолом , уксусной кислотой , хлороформом
Показатель преломления Показатель преломления (для D-линии натрия) 1,3611 (при 20 °C) (температурный коэффициент показателя преломления −4,0⋅10 −4 /°C, почти постоянный в интервале температур 10—30 °C )
Стандартная энтальпия образования Δ H −234,8 кДж/моль (г) (при 298 К)
S 281,38 Дж/моль·K (г) (при 298 К)
Стандартная мольная теплоёмкость C p 1,197 Дж/моль·K (г) (при 298 К)
Энтальпия плавления Δ H плав 4,81 кДж/моль
Энтальпия кипения Δ H кип 839,3 кДж/моль
Уменьшение объёма смеси при смешивании этанола с водой при разных мольных долях этанола в растворе. При мольной доле в 40 % снижение объёма максимально.
Фазовая диаграмма состояния смеси этанол—вода (диаграмма затвердевания)

Смесь по массе 95,57 % этанола и 4,43 % воды является азеотропной , т. е. не разделяется при перегонке , при нормальном давлении температура кипения составляет 78,174 °C, в то время как абсолютированный этанол имеет более высокую точку кипения в 78,39 °C .

С водой этанол смешивается в произвольном отношении, при смешивании наблюдается значительное, до нескольких процентов уменьшение объёма смеси относительно исходного суммарного объёма чистых веществ, например, при смешивании 50 мл этанола с 50 мл воды образуется 97 мл раствора. Также смешивание сопровождается некоторым нагреванием смеси.

Абсолютный этанол затвердевает при температуре −114,5 °C . Температура плавления смесей этанола с водой уменьшается при увеличении концентрации этанола в растворе и достигает минимума при массовой концентрации этанола в воде равной 93,5 % эвтектики этанол-вода, имеющей температуру плавления −118 °C . При низких температурах, ниже −20 °С водный раствор этанола (96 %) практически не испаряется и превращается в вязкую жидкость. При −70°C он становится ещё более вязким и по текучести напоминает густой мёд.


Давление насыщенного пара

Давление насыщенного пара этанола в зависимости от температуры
t 10°С 20°С 30°С 40°С 50°С 60°С 70°С 80°С 90°С 100°С 110°С 120°С 130°С 140°С
P, мм рт.ст. 23,6 43,9 79,2 135,3 222,2 352,7 543,6 809,7 1170,4 1651,5 2280,2 3087,5 4107,9 5380,2
P, 10 5 Па 0,0315 0,0585 0,1056 0,1804 0,2962 0,4702 0,7247 1,0795 1,5604 2,2018 3,04 4,1163 5,4767 7,173
P, атм 0,0311 0,0578 0,1042 0,1780 0,2924 0,4641 0,7153 1,0654 1,5400 2,1730 3,0003 4,0625 5,4051 7,0792

lg p [kPa] = 7,81158 − 1918,508 / (252,125 + t[°C]) при температуре от −31 до 78 °С

Химические свойства

Анимация трёхмерной модели молекулы этанола

Типичный представитель одноатомных спиртов.

Горюч. Легко воспламеняется. При достаточном доступе воздуха горит (за счёт его кислорода ) светлым голубоватым пламенем, образуя конечные продукты окисления — диоксид углерода и воду :

.

Ещё энергичнее данная реакция протекает в атмосфере чистого кислорода .

При определённых условиях (температура, давление, катализаторы ) возможно и контролируемое окисление (как элементарным кислородом, так и многими другими окислителями) до ацетальдегида , уксусной кислоты , щавелевой кислоты и некоторых других продуктов, например:

.

Обладает слабо выраженными кислотными свойствами, в частности, подобно кислотам взаимодействует со щелочными металлами , а также магнием , алюминием и их гидридами , выделяя при этом водород и образуя солеподобные этилаты, являющиеся типичными представителями алкоголятов :

.

Обратимо реагирует с карбоновыми и некоторыми неорганическими кислородсодержащими кислотами с образованием сложных эфиров :

.

С галогеноводородами ( HCl , HBr , HI ) вступает в обратимые реакции нуклеофильного замещения :

.

Без катализаторов реакция с HCl идёт относительно медленно; значительно быстрее — в присутствии хлорида цинка и некоторых других кислот Льюиса .

Вместо галогеноводородов для замещения гидроксильной группы на галоген могут быть использованы галогениды и галогеноксиды фосфора, тионилхлорид и некоторые другие реагенты, например:

.

Сам этанол также обладает нуклеофильными свойствами. В частности, он относительно легко присоединяется по активированным кратным связям, например:

.

Реагирует с альдегидами с образованием полуацеталей и ацеталей :

.

При умеренном (не выше 120 °C ) нагревании с концентрированной серной кислотой или другими водоотнимающими средствами кислотного характера образует диэтиловый эфир :

.

При более сильном нагревании с серной кислотой , а также при пропускании паров над нагретым до 350—500°C оксидом алюминия происходит более глубокая дегидратация . При этом образуется этилен :

.

При использовании катализаторов, содержащих наряду с оксидом алюминия высокодисперсное серебро и другие компоненты, процесс дегидратации может быть совмещён с контролируемым окислением этилена элементным кислородом, в результате чего с удовлетворительным выходом удаётся реализовать одностадийный процесс получения окиси этилена :

.

В присутствии катализатора, содержащего оксиды алюминия , кремния , цинка и магния , претерпевает серию сложных превращений с образованием в качестве основного продукта бутадиена (реакция С. В. Лебедева ):

.

В 1932 году на основе этой реакции в СССР было организовано первое в мире крупнотоннажное производство синтетического каучука .

В слабощелочной среде образует иодоформ :

.

Эта реакция имеет некоторое значение для качественного и количественного определения этанола в отсутствие других веществ, дающих подобную реакцию.

Пожароопасные свойства

Легковоспламеняющаяся бесцветная жидкость; удельная теплота сгорания 30 МДж/кг , давление насыщенного пара, кПа: lg p [kPa] = 7,81158 − 1918,508 / (252,125 + t[°C]) при температуре от −31 до 78 °С; теплота сгорания — 1408 кДж/моль; теплота образования −239,4 кДж/моль; температура вспышки 13 °С (в закрытом тигле), 16 °С (в открытом тигле); температура воспламенения 18 °С; температура самовоспламенения 400 °С; концентрационные пределы распространения пламени 3,6—17,7 % по объёму; температурные пределы распространения пламени: нижний 11 °С, верхний 41 °С; минимальная флегматизирующая концентрация, % объёмных: CO 2 — 29,5, H 2 O — 35,7, N 2 — 46; максимальное давление взрыва 682 кПа; максимальная скорость нарастания давления 15,8 МПа/с; скорость выгорания 0,037 кг/(м 2 ·с); максимальная нормальная скорость распространения пламени — 0,556 м/с; минимальная энергия зажигания — 0,246 МДж; минимальное взрывоопасное содержание кислорода 11,1 % объёмных.

Получение

Существует 2 основных способа получения этанола — микробиологический (спиртовое брожение ) и синтетический ( гидратация этилена ).

Брожение

Известный с давних времён способ получения этанола — спиртовое брожение органических продуктов, содержащих углеводы ( виноград , плоды и т. п. ) под действием ферментов дрожжей и бактерий . Аналогично выглядит переработка крахмала картофеля , риса , кукурузы . Источником получения топливного спирта является вырабатываемый из тростника сахар-сырец и проч. Реакция эта довольно сложна, её результат можно выразить уравнением:

.

Раствор, получаемый в результате брожения, содержит не более 15 % этанола, так как в более концентрированных растворах дрожжи нежизнеспособны. Полученный таким образом этанол нуждается в очистке и концентрировании, обычно путём дистилляции .

Для получения этанола данным способом наиболее часто используют различные штаммы дрожжей вида Saccharomyces cerevisiae , в качестве питательной среды предварительно обработанные древесные опилки и/или раствор, полученный из них.

Промышленное производство спирта из биологического сырья

Современная промышленная технология получения этилового спирта из пищевого сырья включает следующие стадии:

  • Подготовка и измельчение крахмалистого сырья — зерна (прежде всего — ржи, пшеницы), картофеля, кукурузы, яблок и т. п.
  • Ферментация . На этой стадии происходит ферментативное расщепление крахмала до сбраживаемых сахаров. Для этих целей применяются рекомбинантные препараты альфа-амилазы , полученные биоинженерным путём — глюкамилаза , .
  • Брожение . Благодаря сбраживанию дрожжами сахаров происходит накопление в браге спирта.
  • Брагоректификация. Осуществляется на разгонных колоннах .

Отходами бродильного производства являются углекислый газ , барда , эфиро-альдегидная фракция, сивушный спирт и сивушные масла .

Спирт, поступающий из брагоректификационной установки (БРУ), не является безводным, содержание этанола в нём не более 95,6 %. В зависимости от содержания в нём посторонних примесей, его разделяют на следующие категории:

  • Альфа;
  • Люкс;
  • Экстра;
  • базис;
  • высшей очистки;
  • 1-й сорт.

Производительность современного спиртового завода составляет около 30 000—100 000 литров спирта в сутки.

Гидролизное производство

В промышленных масштабах этиловый спирт получают из сырья, содержащего целлюлозу ( древесина , солома ), которую предварительно гидролизуют . Образовавшуюся при этом смесь пентоз и гексоз подвергают спиртовому брожению. В странах Западной Европы и Америки эта технология не получила распространения, но в СССР (ныне в России ) существовала развитая промышленность кормовых гидролизных дрожжей и гидролизного этанола.

Гидратация этилена

В промышленности, наряду с первым способом, используют гидратацию этилена . Гидратацию проводят по двум схемам:

;
  • гидратация через стадию промежуточного эфира серной кислоты , с последующим его гидролизом (при температуре 80—90 °С и давлении 3,5 МПа ):
,
.

Эта реакция сопровождается параллельной нежелательной реакцией образования диэтилового эфира .

Очистка этанола

Этанол, полученный путём гидратации этилена или брожением, представляет собой водно-спиртовую смесь, содержащую примеси. Для его промышленного, пищевого и фармакопейного применения необходима очистка. Фракционная перегонка позволяет получить этанол с концентрацией около 95,6 % (мас.) ; эта неразделимая перегонкой азеотропная смесь содержит 4,4 % воды (мас.) и имеет температуру кипения 78,15 °C .

Перегонка освобождает этанол как от легколетучих, так и от тяжёлых фракций органических веществ (кубовый остаток).

Абсолютный спирт

Абсолютный спирт — этиловый спирт, практически не содержащий воды. Он кипит при температуре 78,39 °C , в то время как спирт-ректификат, содержащий не менее 4,43 % воды, кипит при 78,15 °C . Получают перегонкой водного спирта, содержащего бензол , и другими способами , например, спирт обрабатывают веществами, реагирующими с водой или поглощающими воду, такими, как негашёная известь CaO или прокалённый медный купорос CuSO 4 .

Применение

Этанол используется как топливо , в качестве растворителя , как сырье в химической промышленности, в медицине — как дезинфицирующее средство и др.

Топливо

Первым использовал этанол в качестве моторного топлива Генри Форд , который в 1880 году создал первый автомобиль, работающий на этаноле. Возможность использования спиртов в качестве моторного топлива была показана также в 1902 году, когда на конкурсе в Париже были выставлены более 70 карбюраторных двигателей, работающих на этаноле и смесях этанола с бензином . Этанол характеризуется высоким октановым числом , что делает его пригодным для бензиновых двигателей с высокой степенью сжатия .

Этанол может использоваться как топливо , в т. ч. для ракетных двигателей (так, этанол использовался в качестве топлива в первой в мире серийной баллистической ракете немецкой « Фау-2 » и ранних советских ракетах конструкции Королёва — от Р-1 до Р-5 ), двигателей внутреннего сгорания, бытовых, походных и лабораторных нагревательных приборов (т. н. «спиртовок»), грелок для туристов и военнослужащих (каталитическое автоокисление на платиновом катализаторе). Ограниченно (в силу своей гигроскопичности ) используется в смеси с классическими нефтяными жидкими топливами. Применяется для выработки высококачественного топлива и компонента бензинов — этил-трет-бутилового эфира , более независимого от ископаемой органики, чем МТБЭ .

Химическая промышленность

Медицина

В медицине этиловый спирт в первую очередь используется как растворитель , экстрагент и антисептик

Парфюмерия и косметика

Является универсальным растворителем различных веществ и основным компонентом духов , одеколонов , аэрозолей и т. п. Входит в состав разнообразных средств, включая зубные пасты, шампуни, средства для душа, и т. д.

Пищевая промышленность

Наряду с водой, является основным компонентом спиртных напитков ( водка , вино , джин , пиво и др.). Также в небольших количествах содержится в ряде напитков, получаемых брожением, но не причисляемых к алкогольным ( кефир , квас , кумыс , безалкогольное пиво и др.). Содержание этанола в свежем кефире ничтожно ( 0,12 % ), но в долго стоявшем, особенно в тёплом месте, может достичь 1 %. В кумысе содержится 1—3 % этанола (в крепком до 4,5 % ), в квасе — от 0,5 до 1,2 % .

Растворитель для пищевых ароматизаторов . Может быть использован как консервант для хлебобулочных изделий, а также в .

Зарегистрирован в качестве пищевой добавки E1510 .

Энергетическая ценность этанола — 7,1 ккал/г.

Прочее

Применяется для фиксирования и консервирования биологических препаратов. Используется для удаления пятен, например, древесной смолы . Благодаря низкой температуре замерзания водных растворов, может использоваться как теплоноситель в системах охлаждения.

Применение этанола в составе моторного топлива

Топливный этанол делится на биоэтанол и этанол, полученный другими методами (из отходов пластмасс , синтезированный из газа и т. п.).

Биоэтанол — это жидкое этанолсодержащее топливо , получаемое специальными заводами из крахмал -, целлюлозно - или сахаросодержащего сырья по укороченной дистилляции (что позволяет получать качество, достаточное для использования в качестве топлива). Содержит наряду с этанолом метанол и сивушные масла , что делает его совершенно непригодным для питья .

Применяется в чистом виде (точнее в виде азеотропа 96,6 %) , а чаще в смеси с бензином (так называемый газохол ) или дизельным топливом .

Производство и использование биоэтанола увеличивается в большинстве стран мира, как более экологичная и возобновляемая альтернатива нефти (недоступная ссылка) .

Полноценно использовать биоэтанол способны лишь автомобили с соответствующим двигателем или с универсальным Flex-Fuel (способен применять смеси бензин/этанол с любым соотношением). Обычный бензиновый двигатель способен потреблять бензин с добавкой этанола не более 30 % , возможно также переоборудование обычного бензинового двигателя, но это экономически нецелесообразно.

Некоторой проблемой является недостаточная смешиваемость бензина и дизельного топлива с этанолом, из-за чего происходит расслоение смеси (при низких температурах всегда). Особенно эта проблема актуальна для стран с холодным климатом. Решения этой проблемы на данный момент не найдено .

Преимуществом смесей этанола с другими видами топлива перед чистым этанолом является лучшая зажигаемость, благодаря низкому содержанию влаги, тогда как чистый этанол (марка E100, с практическим содержанием C 2 H 5 OH 96,6 % ) является неразделяемым дистилляцией азеотропом . Разделение же иными способами невыгодно. При добавлении этанола к бензину или дизельному топливу происходит отслаивание воды.

В разных странах действуют следующие государственные программы применения этанола и содержащих его смесей на транспорте с двигателями внутреннего сгорания :

Страна
Требования
Бразилия 22—25 % этанола в бензине, 2 % в дизельном топливе , доступны высокоэтанольные марки (E85, E100), их процент на рынке плавно увеличивают. Основной источник — сахарный тростник . Около 25-30 % мирового производства топливного спирта.
США Внедряются марки смеси этанола и бензина (E85, E10). Предполагается ввести 20 % к 2020 году [ уточнить ] . Около 55—60 % мирового производства топливного спирта.
Венесуэла 10 % этанола в бензине.
Евросоюз До ~6 % добавляется в обязательном порядке, внедряются этанольные марки E10 и выше .
Аргентина Обязательна 5 % добавка этанола в любых марках бензина, внедряются марки с большим содержанием.
Таиланд 5 % этанола является минимальным допустимым содержанием в бензине.
Украина Законодательно установлено содержание 5 % этанола в бензине с 2013, и 7 % с 2014 года. На заправках широко продается топливо с содержанием биоэтанола от 30 до 37,2 %
Колумбия 10%-я смесь в больших городах к сентябрю 2005 года .
Канада 5%-я смесь с 2010 года
Япония Разрешено 3%-е содержание этанола в бензине и менее .
Индия Была заявлена цель в 20 % биотоплив к 2017 году . Сейчас [ когда? ] 5 % [ уточнить ] . Производится из самого различного сырья, в частности из древесной стружки.
Австралия Этанола в бензине не более 10 %, марка E10.
Индонезия 10 % спирта в бензине.
Филиппины E10 постепенно внедряется.
Ирландия Марки E5—E10 достаточно широко применяются и продолжат внедряться.
Дания Аналогично Ирландии.
Чили Разрешено 2 % содержание этанола в автомобильном топливе.
Мексика 3,2 % биотоплива в автомобильном топливе, обязательно с 2012 года . В Америке самая неохотно внедряющая биотопливо страна.

Внедрение производства биотоплива является затратным процессом, однако дает экономике преимущества впоследствии. Так, например, строительство завода по производству этанола мощностью 40 млн галлонов даёт экономике (на примере США ):

  • 142 млн долл. инвестиций во время строительства;
  • 41 рабочее место на заводе, плюс 694 рабочих места во всей экономике;
  • Увеличивает местные цены на зерновые на 5—10 центов за бушель ;
  • Увеличивает доходы местных домохозяйств на 19,6 млн долл. ежегодно;
  • Приносит в среднем 1,2 млн долларов налогов;
  • Доходность инвестиций 13,3 % годовых .

В 2006 году этаноловая индустрия дала экономике США :

  • 160231 новое рабочее место во всех секторах, включая 20 000 рабочих мест в строительстве;
  • Увеличила доходы домохозяйств на $6,7 миллиарда;
  • Принесла $2,7 млрд федеральных налогов и $2,3 млрд местных налогов .

В 2006 году в США было переработано в этанол 2,15 миллиарда бушелей [ что? ] [ уточнить ] кукурузы , что составляет 20,5 % годового производства кукурузы . Этанол стал третьим по величине потребителем кукурузы после животноводства и экспорта. На этанол перерабатывается 15 % урожая сорго США . Побочным продуктом производства этанола является барда , которая используется как вторичное кормовое сырьё , а также может быть использована для получения биогаза .

В США «Энергетический билль», подписанный президентом Бушем в 2005 году, предусматривал производство к 2012 году ежегодно 30 миллиардов литров этанола из зерна и 3,8 млрд литров из целлюлозы (стебли кукурузы , рисовая солома, отходы лесной промышленности) .

Мировое производство топливного этанола

Производство этанола на топливо по странам, млн литров. Данные по ежегодным отчетам от 17 мая 2008 на Wayback Machine .

Страна 2004 2009 2014 2019
США 13 381 40 125 54 131 59 809
Бразилия 15 100 24 900 23 432 32 630
Евросоюз 3 935 5 470 5 451
Китай 3 649 2 050 2 404 3 407
Индия 1 749 347 587 2 006
Канада 231 1 100 1 931 1 893
Таиланд 280 1 647 1 173 1 590
Аргентина 159 606 1 098
Россия 750 517 [ источник не указан 1146 дней ]
ЮАР 416
Франция 829
Великобритания 401
Весь мир 40 769 73 948 93 008 110 155

Автомобильный парк, работающий на этаноле

Смесь этанола с бензином обозначается буквой Е. Цифрой у буквы Е обозначается процентное содержание этанола. Е85 означает смесь из 85 % этанола и 15 % бензина.

Смеси до 20 % содержания этанола могут применяться на любом автомобиле . Однако некоторые производители автомобилей ограничивают гарантию при использовании смеси с содержанием более 10 % этанола. Смеси, содержащие более 20 % этанола, во многих случаях требуют внесения изменения в систему зажигания автомобиля .

Автопроизводители выпускают автомобили, способные работать и на бензине, и на Е85. Такие автомобили называются « Flex-Fuel ». В Бразилии такие автомобили называют «гибридными». В русском языке названия нет. Большинство современных автомобилей либо изначально поддерживает использование такого топлива, либо опционально, по соответствующему запросу.

В 2005 году в США более 5 млн автомобилей имели гибридные двигатели. В конце 2006 года в США эксплуатировалось 6 млн автомобилей с такими двигателями. Общий автопарк составляет 230 млн автомобилей.

1200 заправочных станций продают Е85 (май 2007 ). Всего в США автомобильное топливо продают около 170 000 заправочных станций.

В Бразилии около 29 000 заправочных станций продают этанол.

Экономичность

Себестоимость бразильского этанола (около 0,19 долларов США за литр в 2006 году) делает его использование экономически выгодным от 15 июля 2014 на Wayback Machine .

Экологические аспекты

Биоэтанол как топливо часто называют «нейтральным» в качестве источника парниковых газов . Он обладает нулевым балансом диоксида углерода , поскольку при его производстве путём брожения и последующем сгорании выделяется столько же CO 2 , сколько до этого было взято из атмосферы использованными для его производства растениями . Однако ректификация этанола требует дополнительных затрат энергии, вырабатываемой одним из «традиционных» способов (в том числе и сжиганием ископаемого топлива ).

В 2006 году применение этанола в США позволило сократить выбросы около 8 млн тонн парниковых газов (в СО 2 эквиваленте), что примерно равно годовым выхлопам 1,21 млн автомобилей .

Безопасность и регулирование

Денатурат
  • Этанол — горючее вещество, смесь его паров с воздухом взрывоопасна.
  • При приёме внутрь этанол отрицательно влияет на организм человека, употребление этанола является наиболее значимым фактором сокращения продолжительности жизни .
О налогообложении питьевого спирта и напитков с ним см. Алкогольные напитки — Акциз

В России

  • Спирт этиловый синтетический, технический и пищевой, непригодный для производства алкогольной продукции, входит в список ядовитых веществ для целей статьи 234 и других статей Уголовного кодекса Российской Федерации .
  • С 2005 года розничная продажа спирта в России запрещена (за исключением районов Крайнего Севера) .
  • Этанол как горючая жидкость относится к опасным веществам. Промышленные предприятия, использующие в технологическом процессе более 1 тонны этанола, обязаны быть зарегистрированы как опасные производственные объекты [ нет в источнике ] .

Действие этанола на организм человека

В биохимии этанола существенную роль играет тот факт, что он образует растворы в широком диапазоне пропорций как с водой, так и с жирами. Является побочным продуктом метаболизма глюкозы , в крови здорового человека может содержаться до 0,01 % эндогенного этанола, являющегося продуктом метаболизма .

При приёме внутрь этанол обладает наркотическим и токсическим действием , в зависимости от дозы, концентрации, пути попадания в организм и длительности воздействия его действие различается . Любая доза алкоголя приносит вред организму, безопасной его дозы не существует .

Под наркотическим действием обозначается его способность вызывать кому, ступор , нечувствительность к боли , угнетение функций ЦНС, алкогольное возбуждение , привыкание , а также его наркозное действие . Под действием этанола происходит выделение эндорфинов в прилежащем ядре (Nucleus accumbens), у страдающих алкоголизмом — также в орбитофронтальной коре (поле 10) . Тем не менее с юридической точки зрения этиловый спирт наркотиком не признан, так как это вещество не включено в международный список контролируемых веществ конвенции ООН 1988 года . В определённых дозах к массе тела и концентрациях приводит к острому отравлению и смерти.

Основной метаболит этанола ацетальдегид является токсичным, мутагенным и, возможно, канцерогенным веществом . Существуют доказательства канцерогенности ацетальдегида в экспериментах на животных; кроме того, ацетальдегид повреждает ДНК .

Длительное употребление этанола может вызвать такие заболевания, как цирроз печени , гастрит , некротизирующий панкреатит , язва желудка , рак груди , рак желудка и рак пищевода (то есть является канцерогеном ), гемолитическая анемия , артериальная гипертензия , инсульт , стать причиной внезапной смерти людей, страдающих ишемической болезнью сердца :159 ; может вызвать серьёзные нарушения обмена веществ :157 . Алкоголь может увеличить риск рождения ребёнка с врождёнными аномалиями нервной системы и обусловить задержку роста .

Употребление этанола может вызвать оксидативное повреждение нейронов головного мозга , а также их гибель вследствие повреждения гемато-энцефалического барьера .

Злоупотребление алкогольными напитками может привести к клинической депрессии и алкоголизму .

Приём алкогольных напитков на фоне приёма лекарств очень нежелателен, так как алкоголь извращает действие лекарственных средств и вследствие этого становится опасен для жизни человека. Отрицательное влияние алкогольных напитков на результаты фармакотерапии многообразно и зависит от различных факторов: индивидуальных свойств больного, его чувствительности, тяжести заболевания, но во всех случаях у пациентов, принимающих лекарства и потребляющих алкоголь, эффективность фармакотерапии ослабляется, а порой и сводится на нет :157,159 .

Этанол может в небольших количествах синтезироваться в просвете желудочно-кишечного тракта в результате процессов ферментации углеводной пищи микроорганизмами (условный эндогенный алкоголь) . Существование биохимических реакций с синтезом этанола в тканях организма человека (истинно эндогенный алкоголь) полагается возможным, но не доказано к настоящему моменту . Количество эндогенного алкоголя редко превышает 0,18 промилле , что находится на границе чувствительности самых современных приборов. Обычный алкотестер такое количество определить не может .

Опасность вдыхания паров

Этанол может наносить вред здоровью и при вдыхании паров при достаточно большой концентрации. В РФ установлена ПДК этого вещества: 1000 мг/м 3 (среднесменная, за 8 часов) и 2000 мг/м 3 (максимальная разовая). По классу опасности этиловый спирт отнесён к 4-му классу опасности (малоопасное вещество).

Виды и марки этанола

  • Ректификат (точнее, спирт-ректификат) — это очищенный путём ректификации этиловый спирт, содержит 95,57 %, .
  • Спирт этиловый абсолютированный — содержание спирта >99,9 %.
  • Спирт медицинский — содержание спирта 96,4—97 %.

Этимология названий

Для обозначения данного вещества используется несколько наименований. Технически наиболее правильным является термин этанол или этиловый спирт . Однако значительное распространение получили названия алкоголь , винный спирт или просто спирт , хотя спирты, или алкоголи — это более широкий класс веществ.

Этимология термина «этанол»

Названия этанол и этиловый спирт указывают на то, что данное соединение содержит в своей основе этил — радикал этана . При этом слово спирт (суффикс -ол ) в названии указывает на содержание гидроксильной группы (-OH) , характерной для спиртов .

Этимология названия «алкоголь»

Название алкоголь происходит от араб. ‏الكحل аль-кухуль , означающего мелкий порошок, полученный возгонкой , порошкообразная сурьма , порошок для подкрашивания век . В средневековой латыни словом лат. alcohol обозначали порошки, дистиллированную воду .

В русский язык слово «алкоголь» пришло через его немецкий вариант нем. Alkohol . Однако в русском языке сохранился в виде архаизма , по всей видимости, и омоним слова «алкоголь» в значении «мелкий порошок» .

Этимология слова «спирт»

Наименование этанола винный спирт произошло от лат. spiritus vini (дух вина). В русский язык слово «спирт» пришло через английский его вариант англ. spirit .

В английском языке слово «спирт» в данном значении использовалось уже в середине XIII века, и только начиная с 1610 года слово «спирт» стало употребляться алхимиками для обозначения летучих веществ, что соответствует основному значению слова «spiritus» (испарения) в латинском языке . К 1670-м годам значение слова сузилось до «жидкостей с высоким процентным содержанием алкоголя» , а летучие жидкости получили название эфиров .

См. также Этимология названия в статье «Спирты» .

См. также

Примечания

  1. . Taylor & Francis. Дата обращения: 19 сентября 2021. 5 октября 2021 года.
  2. . Дата обращения: 28 сентября 2012. 6 декабря 2012 года.
  3. по ГОСТ 12.1.005
  4. (англ.) : A CRC quick reference handbook CRC Press , 1993. — ISBN 978-0-8493-4498-5
  5. Chastain G. (неопр.) // The Journal of general psychology. — 2006. — Т. 133 , № 4 . — С. 329 . — doi : . — .
  6. Ernest W. Flick Industrial Solvents Handbook, Fifth Edition, Noyes Data Corporation (ndc), Westwood, NJ/USA, 1998, S. 252
  7. Haynes, William M. , ed. (2011). CRC Handbook of Chemistry and Physics (92nd ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. p. 3.246. ISBN 1-4398-5511-0 .
  8. Eintrag zu Ethanol. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 22. März 2015.
  9. Flick E. W. : Industrial Solvents Handbook. Fifth Edition, Noyes Data Corporation (ndc), Westwood, NJ/USA 1998, ISBN 0-8155-1413-1 , S. 252.
  10. . dpva.ru . Дата обращения: 19 мая 2022. 25 января 2021 года.
  11. Статья «Абсолютный спирт» в БСЭ.
  12. . Дата обращения: 18 июля 2012. 8 апреля 2019 года.
  13. Козин В. Г., Солодова Н. Л., Башкирцева Н. Ю., Абдуллин А. И. Современные технологии производства компонентов моторных топлив. Учебное пособие.. — Казань: КГТУ, 2009. — 327 с.
  14. . Дата обращения: 27 мая 2007. Архивировано из 3 июля 2007 года.
  15. Flomenbaum, Goldfrank et al. . — McGraw Hill, 2006. — С. 1465. — 2170 с. — ISBN 0071437630 .
  16. от 20 июля 2017 на Wayback Machine Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии. ГОСТ Р 52409-2005 (полный текст)
  17. Russell, Nicholas J. (неопр.) . — New York: Kluwer Academic/Plenum Publishers , 2003. — С. 198. — ISBN 0-306-47736-X .
  18. . Дата обращения: 3 мая 2011. 11 января 2011 года.
  19. . Дата обращения: 20 декабря 2012. Архивировано из 18 июня 2009 года.
  20. . Дата обращения: 4 января 2020. 15 августа 2014 года.
  21. Дата обращения: 19 декабря 2012. 23 сентября 2012 года.
  22. . Дата обращения: 19 декабря 2012. 24 сентября 2012 года.
  23. . Дата обращения: 19 декабря 2012. 21 октября 2012 года.
  24. . Дата обращения: 19 декабря 2012. 13 мая 2013 года.
  25. (недоступная ссылка)
  26. . Дата обращения: 19 декабря 2012. 15 мая 2013 года.
  27. (недоступная ссылка с 23-05-2013 [3928 дней] — , )
  28. . Дата обращения: 19 декабря 2012. Архивировано из 14 мая 2013 года.
  29. [ . Дата обращения: 23 декабря 2008. 23 декабря 2008 года. India Sets Target of 20 % Biofuels by 2017]
  30. . Дата обращения: 20 мая 2011. 15 мая 2013 года.
  31. . Дата обращения: 19 декабря 2012. 4 марта 2016 года.
  32. . Дата обращения: 19 декабря 2012. 14 июля 2014 года.
  33. . Renewable Fuels Association (2/2005). Дата обращения: 26 февраля 2017. 26 февраля 2017 года.
  34. . Renewable Fuels Association (2/2010). Дата обращения: 3 января 2021. 10 мая 2021 года.
  35. . Renewable Fuels Association (2/2015). Дата обращения: 3 января 2021. 10 мая 2021 года.
  36. . Renewable Fuels Association (2/2020). Дата обращения: 3 января 2021. 10 мая 2021 года.
  37. Alcohol use and burden for 195 countries and territories, 1990–2016 : a systematic analysis for the Global Burden of Disease Study 2016 : [ англ. ] / GBD 2016 Alcohol Collaborators // The Lancet : журн. — 2018. — Vol. 392, no. 10152. — P. 1015–1035. — doi : . — PMID . — PMC .
  38. : [ 20 сентября 2018 ]. — ЕРБ ВОЗ. — 2018. — 13 сентября.
  39. . Дата обращения: 4 мая 2010. 18 мая 2010 года.
  40. Статья 26 Федерального закона от 22.11.1995 N 171-ФЗ (ред. от 05.04.2010) ( от 20 сентября 2011 на Wayback Machine )
  41. // Принят Государственной Думой РФ 20 июня 1997 года. 30 июня 2020 года.
  42. Дубынин, В. : [ 22 мая 2018 ] // Постнаука. — 2016. — 8 декабря.
  43. от 6 февраля 2007 на Wayback Machine (недоступная ссылка с 23-05-2013 [3928 дней] — , )
  44. Bienhoff, K. : [ англ. ] : [ 24 августа 2018 ] / K. Bienhoff, D. Owen // IHME. — 2018. — 23 August.
  45. . Дата обращения: 21 августа 2011. Архивировано из 5 февраля 2013 года.
  46. Этиловый спирт // Экслибрис — Яя. — М. : Советская энциклопедия, 1978. — С. 295—296. — ( Большая советская энциклопедия : [в 30 т.] / гл. ред. А. М. Прохоров ; 1969—1978, т. 30).
  47. Под ред. Морозова Г. В., Рожнова В. Е., Бабаяна Э.А. Алкоголизм. — Москва: Медицина, 1983. — С. 161—162. — 432 с. — 80 000 экз.
  48. Гаевый М. Д., Петров В. И., Гаевая Л. М. Фармакология. Учебник для студентов вузов. — 2008. — С. 21—30.
  49. от 15 января 2012 на Wayback Machine , Sci Transl Med, 11 января 2012
  50. . Дата обращения: 21 августа 2011. Архивировано из 19 сентября 2011 года.
  51. Lambert B., He S. M. DNA and chromosome damage induced by acetaldehyde in human lymphocytes in vitro (англ.) // (англ.) : journal. — 1988. — Vol. 534 . — P. 369—376 . — .
  52. Chemical Summary For Acetaldehyde, US Environmental Protection Agency
  53. Садовникова И. И. от 13 ноября 2018 на Wayback Machine // «Русский медицинский журнал». — 2003. — Т. 5. — № 2.
  54. Park CW, Kim A, Cha SW, Jung SH, Yang HW, Lee YJ, Lee HIe, Kim SH, Kim YH. (англ.) // . — Division of Gastroenterology, Department of Internal Medicine, Eulji University Hospital, Eulji University College of Medicine, Daejeon, Korea., 2010. — ISSN . 25 июля 2018 года.
  55. Ramstedt M. Alcohol and pancreatitis mortality in the population level: experiences from 14 western countries. Addiction 2004; 99: 1255—1261. от 12 ноября 2018 на Wayback Machine
  56. Murakami K, Okimoto T, Kodama M, Tanahashi J, Mizukami K, Shuto M, Abe H, Arita T, Fujioka T. (англ.) // . — Department of Gastroenterology, Faculty of Medicine, Oita University, Oita, Japan., 2010. — ISSN . 25 июля 2018 года.
  57. Singletary K. W., Gapstur S. M. Alcohol and breast cancer: review of epidemiologic and experimental evidence and potential mechanisms (англ.) // J. Amed. Med. Assoc. — 2001. — Vol. 286 , no. 17 . — P. 2143—2151 .
  58. Allen N. E., Beral V., Casabonne D., Kan S. W., Reeves G. K., Brown A., Green J. Moderate alcohol intake and cancer incidence in women (англ.) // J. Natl. Cancer Inst. — 2009. — Vol. 101 , no. 5 . — P. 296—305 .
  59. Ott JJ, Ullrich A, Mascarenhas M, Stevens GA. (англ.) // . — World Health Organization, 20 Avenue Appia, 1211 Geneva 27, Switzerland, 2010. — ISSN . 15 мая 2013 года.
  60. Olokoba AB, Obateru OA. (англ.) // . — Gastroenterology Unit, Department of Medicine, University of Ilorin Teaching Hospital, Ilorin, Nigeria., 2009. — ISSN . 15 мая 2013 года.
  61. . Дата обращения: 25 июня 2014. 17 ноября 2014 года.
  62. Патологическая физиология [Учебник для студентов мед. вузов]. Н. Н. Зайко, Ю. В. Быць, А. В. Атаман и др. — К.: «Логос», 1996.
  63. Klatsky A. L., Friedman G. D., Siegelaub A. B., Gerard M. J. Alcohol consumption and blood pressure Kaiser–Permanente Multiphasic Health Examination data (англ.) // New Engl. J. Med. — 1977. — Vol. 296 , no. 21 . — P. 1194—1200 .
  64. Reynolds K., Lewis B., Nolen J. D., Kinney G. L., Sathya B., He J. Alcohol consumption and risk of stroke: a meta-analysis (англ.) // J. Amer. Med. Assoc. — 2003. — Vol. 289 , no. 5 . — P. 579—588 .
  65. Взаимодействие лекарств и эффективность фармакотерапии / Л. В. Деримедведь, И. М. Перцев, Е. В. Шуванова, И. А. Зупанец, В. Н. Хоменко; под ред. проф. И. М. Перцева. — Харьков: Издательство «Мегаполис», 2001. — 784 с. — 5000 экз. ISBN 996-96421-0-X .
  66. Sokol R. J., Clarren S. K. Guidelines for use of terminology describing the impact of prenatal alcohol on the offspring (англ.) // Alcohol Clin. Exp. Res. — 1989. — Vol. 13 , no. 4 . — P. 597—598 .
  67. Muneer PM, Alikunju S, Szlachetka AM, Haorah J. (англ.) // (англ.) . — Springer , 2010. — ISSN . 12 ноября 2018 года.
    «Evidence shows that alcohol intake causes oxidative neuronal injury and neurocognitive deficits that are distinct from the classical Wernicke-Korsakoff neuropathy. Our previous findings indicated that alcohol-elicited blood-brain barrier (BBB) damage leads to neuroinflammation and neuronal loss».
  68. Fergusson D. M., Boden J. M., Horwood L. J. Tests of causal links between alcohol abuse or dependence and major depression (англ.) // JAMA : journal. — 2009. — Vol. 66 , no. 3 . — P. 260—266 . — doi : . — .
  69. Falk D. E., Yi H. Y., Hilton M. E. Age of onset and temporal sequencing of lifetime DSM-IV alcohol use disorders relative to comorbid mood and anxiety disorders (англ.) // Drug Alcohol Depend : journal. — 2008. — Vol. 94 , no. 1—3 . — P. 234—245 . — doi : . — . — PMC .
  70. Schuckit M. A., Smith T. L., Danko G. P. A comparison of factors associated with substance-induced versus independent depressions (англ.) // (англ.) : journal. — 2007. — Vol. 68 , no. 6 . — P. 805—812 . — .
  71. Vaillant George E. . — Cambridge, Massachusetts; London, England: Harvard University Press, 1995. — ISBN 978-0-674-04456-2 . — ISBN 0-674-04456-8 .
  72. (недоступная ссылка)
  73. Алексей Водовозов. (25 апреля 2016). Дата обращения: 26 ноября 2016. 27 ноября 2016 года.
  74. Anatoly G. Antoshechkin. . Oxford University Press (1 ноября 2001). doi : . Дата обращения: 27 ноября 2016. 18 сентября 2016 года.
  75. . Дата обращения: 15 апреля 2013. Архивировано из 25 мая 2013 года.
  76. (Роспотребнадзор) . № 2401. Этанол (этиловый спирт) // / утверждены А.Ю. Поповой . — Москва, 2018. — С. 162. — 170 с. — (Санитарные правила). 12 июня 2020 года.
  77. . Дата обращения: 4 июля 2011. 7 июня 2011 года.
  78. // = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва , под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс , 1986—1987.
  79. The Oxford Dictionary of Word Origins. Alcohol
  80. А.К.Шапошников. Алкоголь // Этимологический словарь современного русского языка. — Наука, 2010. — Т. 1. — С. 24.
  81. Черных П. Я. Алкоголь // Историко-этимологический словарь современного русского языка. — Русский язык, 1999. — Т. 1. — С. 37.
  82. // Толковый словарь живого великорусского языка : в 4 т. / авт.-сост. В. И. Даль . — 2-е изд. — СПб. : Типография М. О. Вольфа , 1880—1882.
  83. // = Russisches etymologisches Wörterbuch : в 4 т. / авт.-сост. М. Фасмер ; пер. с нем. и доп. чл.‑кор. АН СССР О. Н. Трубачёва , под ред. и с предисл. проф. Б. А. Ларина [т. I]. — Изд. 2-е, стер. — М. : Прогресс , 1986—1987.
  84. от 27 декабря 2011 на Wayback Machine .
  85. . Дата обращения: 5 июля 2011. 15 июня 2012 года.
  86. . Дата обращения: 5 июля 2011. 20 октября 2012 года.

Литература

Ссылки

  • от 20 июля 2017 на Wayback Machine . Спирт винный. Технические условия.
  • от 14 июня 2018 на Wayback Machine . Растворы водно-спиртовые. Методы определения концентрации этилового спирта.
Источник —

Same as Этанол